치킨 프랜차이즈 창업 전 본사 추천 매장의 함정 3가지

“국민 간식 치킨! 🍗 나만의 치킨집 사장님이 되어 많은 사람들에게 맛있는 행복을 전하고 싶다!” 이런 꿈을 꾸며 프랜차이즈 창업의 문을 두드리는 예비 사장님들이 정말 많으실 텐데요.

아마 많은 분들이 프랜차이즈 본사에서 “여기가 바로 대박 자리입니다!” 하고 자신 있게 추천해주는 매장 자리에 큰 기대를 걸고 계실 거예요. ‘본사가 직접 추천하니 뭔가 다르겠지?’, ‘초보 창업자도 안전하고 확실하게 시작할 수 있겠지?’ 하는 마음, 충분히 이해합니다. 😊

하지만! 그 장밋빛 전망 뒤에는 우리가 미처 생각지 못한 ‘함정’들이 숨어있을 수도 있다는 사실! 오늘은 ‘본사 추천 매장’이라는 달콤한 말만 믿고 덜컥 계약했다가 눈물짓는 예비 사장님들이 없도록, 많은 분들이 흔히 빠지기 쉬운 대표적인 함정 3가지와 그 예방법을 속 시원하게 알려드릴게요! 🧐

이 글을 통해 현명한 판단을 내리시고 성공적인 창업의 길을 걸으시길 바랍니다!

함정 ① “여기가 황금알을 낳는 거위래요!” – 높은 권리금과 임대료의 덫 💰🐣

프랜차이즈 본사가 추천하는 매장은 대부분 유동인구가 많거나, 이전에도 비슷한 업종이 잘 되었던 소위 ‘검증된 상권’에 위치한 경우가 많습니다.

본사 입장에서는 가맹점의 실패 확률을 줄이고 안정적인 브랜드 확장을 꾀할 수 있으니 당연한 선택일 수 있죠. 하지만 바로 이 점이 예비 창업자에게는 양날의 검이 될 수 있습니다.

😥 어떤 함정에 빠질 수 있을까요? (후회 포인트)

• 감당하기 어려운 초기 투자 비용: 좋은 상권은 당연히 높은 권리금(바닥권리금, 영업권리금, 시설권리금 포함)과 임대 보증금을 요구하는 경우가 대부분입니다. 본사나 기존 점주가 상권의 가치를 내세워 실제 가치보다 부풀려진 권리금을 제시할 수도 있습니다. 이는 초기 창업 자금 부담을 가중시키는 주범이 됩니다.
• 살인적인 고정비 부담: 높은 임대료와 관리비는 매달 꼬박꼬박 나가는 고정비입니다. 본사에서 제시하는 ‘예상 매출’은 어디까지나 ‘예상’일 뿐, 실제 사장님의 운영 능력, 주변 경쟁 상황, 마케팅 전략에 따라 매출은 크게 달라질 수 있습니다. 높은 고정비를 감당하지 못해 정작 손에 쥐는 이익이 없거나 적자를 보는 경우가 발생할 수 있습니다.
• 본사의 ‘안전빵’ ≠ 나의 ‘최적 조건’: 본사는 브랜드 전체의 안정적인 확장과 이미지 관리를 우선시할 수 있습니다. 따라서 본사가 추천하는 매장이 나의 자본 상황, 운영 스타일, 목표 수익률 등 개인적인 조건에 반드시 부합한다고 단정하기는 어렵습니다.

💡 이렇게 함정을 피하세요! (현실적인 예방법)

• 주변 시세 직접 조사하기: 본사 추천 매장 외에도 주변 비슷한 조건의 다른 매물들의 권리금과 임대료 시세를 직접 발품 팔아 조사하고 비교해보세요. (부동산 중개업소 여러 곳 문의)
• 보수적인 예상 매출 및 손익분기점 분석: 본사가 제공하는 예상 매출 자료는 참고만 하고, 가장 보수적인 시나리오를 가정하여 손익분기점을 철저히 분석하고, 내가 감당할 수 있는 수준의 고정비인지 냉정하게 판단해야 합니다.
• 권리금 계약 시 세부 내역 꼼꼼히 확인: 권리금에 어떤 항목(시설, 비품, 영업 노하우, 고객 리스트 등)이 포함되는지, 각 항목별 가치는 적정한지 등을 권리양수도 계약서에 명확히 기재하고 증빙 자료를 확보해야 합니다.
• 나의 자본 상황과 운영 능력 객관적으로 판단하기: 아무리 좋은 자리라도 내 예산을 초과하거나, 나의 경험과 운영 능력을 벗어나는 규모라면 과감히 포기할 줄 아는 용기도 필요합니다.

함정 ② “이건 꼭 하셔야 브랜드 이미지가 살죠!” – 과도한 시설 투자와 인테리어 강요 🛠️💸

프랜차이즈의 가장 큰 장점 중 하나는 통일된 브랜드 이미지와 표준화된 운영 시스템입니다. 이를 위해 본사에서는 가맹점의 인테리어나 시설에 대한 가이드라인을 제시하는 것이 일반적이죠.

하지만 때로는 이 과정에서 예비 창업자에게 불필요하거나 과도한 투자를 요구하는 경우가 발생할 수 있습니다.

😥 어떤 함정에 빠질 수 있을까요? (후회 포인트)

• 불필요하거나 과도한 초기 시설 투자 강요: 본사가 지정한 특정 인테리어 업체나 시설 장비 업체를 무조건 이용하도록 강요하거나, 시세보다 현저히 비싼 가격으로 구매하도록 유도하는 경우가 있습니다. 이는 초기 창업 비용을 불필요하게 증가시키고 투자금 회수 기간을 늘리는 주된 원인이 됩니다.
• 잦은 리뉴얼 요구와 추가 비용 발생: 계약 기간 중에도 본사의 정책 변경이나 브랜드 이미지 리뉴얼 등을 이유로 잦은 인테리어 변경이나 시설 교체를 요구하고, 그 비용을 가맹점주에게 전가하는 경우가 있을 수 있습니다.
• ‘추천’을 가장한 본사의 이익 챙기기: 본사가 특정 업체와의 거래를 강요하는 배경에는 본사가 해당 업체로부터 리베이트를 받거나 다른 이익 관계가 숨겨져 있을 가능성도 배제할 수 없습니다.
• 가맹점주의 자율성 침해 및 불필요한 비용 지출: 꼭 필요하지 않은 고급 사양의 장비나 불필요한 인테리어 요소들을 강요받음으로써 가맹점주의 자율성이 침해되고, 창업 예산이 엉뚱한 곳에 낭비될 수 있습니다.

💡 이렇게 함정을 피하세요! (현실적인 예방법)

• 정보공개서 및 가맹계약서 꼼꼼히 확인: 계약 전에 본사로부터 제공받는 정보공개서와 가맹계약서에 명시된 필수 시설 항목, 권장 시설 항목, 인테리어 관련 규정(지정 업체 이용 의무, 시공 감리 조건 등), 그리고 관련 비용 산정 기준 등을 반드시 꼼꼼하게 확인해야 합니다.
• 여러 업체 견적 비교 생활화: 만약 본사 지정 업체 외에 다른 업체를 이용할 수 있는 여지가 있다면, 최소 2~3곳 이상의 업체로부터 견적을 받아 비교하고 합리적인 선택을 하도록 노력해야 합니다. (본사에 이러한 요청을 정당하게 할 수 있어야 합니다.)
• 최소한의 필수 시설로 시작 후 점진적 투자 고려: 처음부터 모든 것을 완벽하게 갖추려고 하기보다는, 운영에 필요한 최소한의 필수 시설로 시작하고, 가게가 안정화된 이후에 점진적으로 투자를 늘려가는 것도 현명한 방법입니다.
• 불공정거래행위 여부 판단 및 대응: 본사가 정당한 이유 없이 특정 업체와의 거래를 강요하거나, 과도한 비용을 요구하는 등 불공정거래행위로 의심될 경우에는 공정거래위원회나 관련 전문가에게 문의하여 도움을 받을 수 있습니다.

함정 ③ “여긴 무조건 대박 상권!” – 상권 분석의 맹점과 미래 예측 실패 🗺️📉

프랜차이즈 본사는 대부분 자체적인 상권 분석 시스템을 갖추고, 예비 창업자에게 “이곳은 유동인구가 많고, 경쟁이 적으며, 우리 브랜드와 잘 맞아 높은 매출이 예상됩니다!” 와 같은 매력적인 분석 자료를 제시합니다. 물론 이러한 정보가 창업 결정에 큰 도움이 될 수 있지만, 100% 맹신하는 것은 위험할 수 있습니다.

😥 어떤 함정에 빠질 수 있을까요? (후회 포인트)

• 본사 제공 자료의 긍정 편향 가능성: 본사 입장에서는 가맹점을 늘리는 것이 중요하므로, 상권의 장점만을 부각하고 단점이나 잠재적인 위험 요인은 축소하거나 누락할 가능성이 있습니다.
• 현재 시점 분석에만 치중된 정보: 상권은 살아있는 생물과 같아서 끊임없이 변화합니다. 하지만 본사가 제공하는 분석 자료는 특정 시점의 데이터에만 기반하여 미래의 변화(예: 대규모 경쟁점 출현, 주변 재개발 계획, 주 고객층의 이동, 유동인구 패턴 변화 등)를 제대로 예측하지 못할 수 있습니다.
• 본사의 확장 전략에 따른 추천 가능성: 때로는 개별 가맹점의 장기적인 수익성보다는, 본사 전체의 시장 점유율 확대나 특정 지역 공략이라는 큰 그림 아래에서 매장을 추천하는 경우도 있을 수 있습니다.
• ‘유동인구가 많다 = 실제 고객이 많다’는 착각: 앞서 언급했듯이, 단순히 지나가는 사람이 많은 것과 내 가게에 들어와 지갑을 여는 ‘실제 구매 고객’이 많은 것은 전혀 다른 문제입니다. 상권의 특성과 내 업종의 타겟 고객층이 일치하는지를 면밀히 따져봐야 합니다.

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💡 이렇게 함정을 피하세요! (현실적인 예방법)

• 본사 자료는 ‘참고’만! 예비 창업자 스스로 발로 뛰는 독립적인 상권 분석은 필수!: 주중/주말, 낮/밤 시간대별 유동인구 직접 체크, 주변 경쟁점 방문 및 분석, 주요 고객층 관찰, 해당 지역 부동산 중개인 및 주변 상인들에게 객관적인 의견 청취 등 직접 발로 뛰며 얻은 정보가 가장 신뢰할 수 있습니다.
• 다양한 정보 채널을 교차 활용하세요: 정부에서 제공하는 소상공인 상권정보시스템이나 민간 기업의 상권 분석 서비스 등 다양한 객관적인 데이터를 참고하여 본사 자료와 비교 검토해보세요.
• 단기적인 유행보다는 장기적인 안정성을 고려하세요: 반짝 유행하는 아이템이나 상권보다는, 꾸준히 수요가 있고 장기적으로 안정적인 성장이 기대되는 상권과 아이템을 선택하는 것이 현명합니다.
• 최악의 상황까지 고려한 사업 계획을 세우세요: 본사의 긍정적인 예측만 믿기보다는, 예상보다 매출이 저조할 경우의 대응 방안이나 출구 전략까지 미리 고민해보는 것이 좋습니다.

• 해당 상권을 추천하는 구체적인 근거 데이터(유동인구 분석, 경쟁 현황, 타겟 고객 분석 등)를 요청하세요.
• 예상 매출액은 어떤 방식으로, 어떤 근거로 산출되었는지 상세히 문의하세요. (주변 동일 브랜드 매장 실제 매출 데이터 비교 요청)
• 해당 상권의 잠재적인 위험 요인(예: 경쟁점 추가 출점 가능성, 재개발 계획 등)은 없는지, 있다면 본사의 대응 전략은 무엇인지 질문하세요.
• 본사가 이 매장을 추천함으로써 얻는 이익(예: 부동산 중개 수수료, 특정 업체와의 계약 등)이 있는지 솔직하게 문의해보는 것도 좋습니다.

답변이 명확하지 않거나 두루뭉술하다면, 다시 한번 신중하게 고민해봐야 합니다.