무인 계란 판매점 폐기율 절약 90% 도전! 콜드체인 재고 관리 핵심 노하우 3가지
무인 계란 판매점 창업을 고민하는 사장님들이라면, 계란 유통기한 관리의 압박을 느껴보셨을 거예요. 계란은 필수 식재료라 수요는 안정적이지만, 신선도 관리가 생명인 만큼 자칫 잘못하면 높은 무인 점포 폐기 비용이 발생하기 쉽거든요. 특히 여름철이나 환절기에는 콜드체인 관리에 실패하면 폐기율이 눈덩이처럼 불어나 무인 계란 판매점 순수익을 심각하게 깎아먹을 수 있습니다. 📉 실제 성공적인 대형 신선식품 업체들은 … 더 읽기