10평 반찬가게 창업

10평 남짓한 작은 반찬가게, 저는 처음에 뚝딱 만들 수 있을 줄 알았습니다. 하지만 첫 견적서를 받아본 순간, 머릿속이 하얘지더군요. “사장님, 여기는 주방이 핵심이라 설비까지 하면 최소 5천만 원은 잡으셔야 해요.”라는 업자의 말. 보증금 빼고 남은 전 재산이 4천만 원이었던 제게는 사형 선고나 다름없었습니다.   하지만 그대로 포기할 순 없었죠. 2026년 현재 물가와 인건비를 반영한 현실적인 … 더 읽기